Formato de entrevista
Entrevistas contestadas
Análisis de Resultados
La mayoría de los pacientes con Enfermedad Renal Crónica (ERC) son mayores 20 años. Podría pensarse que en estos pacientes tienen un ritmo de vida más acelerado, algunos ya trabajaran, otros seguírán con sus estudios, o ya están formando o han formado una familia. El 60% de los pacientes entrevistados, fueron diagnosticados de ERC después de los 20 años, y el 70% de ellos han sido hemodialisados por más de 5 años. Epidemiológicamente, en la pequeña población de este estudio, el género no es un factor de riesgo; sin embargo, se observa que el 70% de los pacientes tiene antecedente una enfermedad crónica degenerativa: 30% tiene el antecedente de diabetes; 30% es portador de hipertensión arterial prevía a la ERC; y un 10% contaba con estos 2 padecimientos previo al diagnóstico de la falla renal. Cabe destacar que ambas enfermedades crónico degenerativas (diabetes e hipertensión arterial) requieren de un manejo tanto farmacológico como dietético. Por otro lado, el 30% restante fueron notificados de que su enfermedad renal es a consecuencia de un antecedente de faringitis bacteriana a temprana edad.
Es de importancia mencionar que el 100% de los pacientes fueron informados sobre el manejo dietético. Contrastantemente con esta cifra, el 90% de ellos refieren no apegarse completamente a las recomendaciones nutricionales por diversos factores: costumbres familiares (40%), mal sabor de los alimentos (20%), falta de una adecuada instrucción nutricional (40%), poca variedad en platillos (10%) y por los recursos económicos (10%).
Para complementar el estudio también se pregunto sobre la aceptación de un recetario que se adecue a pacientes con esta enfermedad y el 100% consideran que les facilitaria al apego a una dieta con diversas opciones de platillos que cumpla con los requerimientos nutricionales de ellos.
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